Jaungada diētas ēdienkarte

Diēta New Year

Krievijā kaut kāda iemesla dēļ visas brīvdienas ir saistītas ar bagātīgu pārtiku, un neviens eksperts nevar pārliecināt cilvēkus pretējā virzienā. Pastāv pat izteiciens – "vēdera svētki", kaut gan tikai vēdera pilieni krīt cieši – gan burtiski, gan formāli.

Esošās tradīcijas "piespiež" cilvēkus pirms Jaunā gada, lai uzkrātos tik daudz produktu, kas būtu pietiekami vidējai ģimenei mēneša laikā. Mēs nepiestājot uz taupību un piedāvā atcerēties, ka Jaungada svinības katru gadu piesaista daudz cilvēku, ne tikai prieku un potenciāla brīnums, bet papildus svaru, un diezgan nevajadzīga apjoma, un pat pasliktinās veselības: Diemžēl, tas notiek diezgan bieži.

Un tiem, kas seko uzturam vai ievēro noteiktu uztura plānu, bieži tiek gaidīts jaungada brīvdienas ar gandrīz šausmām. Bieži jūs dzirdat, it īpaši no sievietēm, gandrīz "Hamlets" jautājumus: "kā nepazust?", "Ko gatavot?", "Kā būt" utt.

Faktiski, dietologi, ņemiet vērā: par brīvdienas "neveiksmju" ar plānotajām diētām ir biežāk nekā normālos laikos. Un ļoti maz cilvēku, kas nāk prātā, ka var lieliski apvienot biznesu ar prieku, kā garšīgu uztura ēdieniem, ja jūs vēlaties, jūs varat pagatavot milzīgu summu: tik daudz no viņiem, ka pat grūti izvēlēties.

Salāti

Nisuāza un franču salāti; mēs dot recepte "vieglā versija": oriģinālajā ēdiens put anšoviem, bet tie ir sāļa un pikanta, lai ņemtu tunci (lasi) savā sulā. Pavārs zaļās pupiņas (200 g) un 3-4 olas; pupiņas pēc vārīšanas ātri ielej ledusūdens – tas paliks zaļš. Vāra olas nomazgājiet pa pusēm vai ceturtdaļām. Ķiršu tomātus (150-200 g) arī sagriež pusē, bet jūs varat sagriezt regulāru tomātu ar kubiņiem.

Jo liela bļoda izbāzt kārbu tunzivs, sadalīta gabalos, pievieno pupiņas, tomāti un nedaudz tumšās bez kauliņiem olīvām, pievieno mērci (olīveļļu (3 ēdamkarotes) balzamiko etiķi un Dižonas sinepes (1 ēdamkarote)) , sajauciet, ielieciet salātu bļodā, skaisti izklājiet sagrieztas olas un apkaisa ar pētersīļiem.

Gaismas diētiskās biezpiena salāti ar krabju nūjām jaunajam gadam neradīs smaguma pakāpi, bet viesi iepriecinās ar garšu un pievilcīgu izskatu. In liela bļoda salocīta sasmalcinātas krabju nūjiņām (150 g) tika sagrieztu lielu svaigu tomātu un cieti vārītas olas, smalki sasmalcina dilles vai pētersīļi (100 g) was added to 300 g svaigu biezpienu un 2-3 ēdamkarotesdabiskais jogurts. Visi sajauc, ļauj ledusskapī palikt 15-20 minūtes un pasniedz.

Tā vietā, lai tradicionālo siļķes "zem kažokā" samērcēta majonēzi, "iet labi" skaisti dekorēts salāti no tiem pašiem dārzeņiem ar lasi, garšvielām ar dabīgo jogurtu vai zema tauku skābo krējumu. Par rupjiem rīve berzēt 2 lieli kartupeļi, vārīti "uniformā" un mizoti, vārītas bietes (2 gab.), Burkāni (1 liels) un vārītām olām (2 gab.). Sīpoli (2 gab.) Smalki sagriezti. Uz liela šķīvja, viegli ietaukotā, ielieciet īpašu gredzenu formu uz salātiem, un izplatīt to slāņos dārzeņus: bietes, burkānus, kartupeļus, olas, sīpolu – katru kārtu bagātīgi smeared ar jogurtu. Sālīti laša filejas (apmēram 300 g), sagriež nelielos kubiņos, likts virsū, apkaisa ar nedaudz smalki rīvēts cietais siers izplūduma un sasmalcinātiem zaļumiem. Salātus 2 stundas attīra ledusskapī; Pirms barošanas gredzens tiek noņemts.

<>

Uzkodas

Laba un viegla uzkoda no svaigiem gurķiem izskatās labi uz galda: ruļļi ar sieru un olīvām. Garus lentes sagriež vairākus garus gurķus, izmantojot īpašu nazi, ar abām pusēm aplejiet sloksnes ar sāli, ievietojiet tvertnē un atstājiet uz 15 minūtēm.Smalki sagrieziet pildījuma sastāvdaļas: zaļie sīpoli, zaļumi un pētersīļi; ķiploku pievieno pēc vēlēšanās, bet samazināt ļoti smalki – nav nepieciešams izspiest. Dziļajā bļodā visi zaļumi tiek sajaukti ar krējuma sieru, lai iegūtu plastmasas masu (ja ir papildu izeja uz sviestmaizi); pieguļ melno melno piparu garša. No sāls gurķi kļuva elastīgi; tos mazgā aukstā ūdenī, izžāvē uz dvielīša un izkliedē griešanas dēļā. Katrā sloksnes vienā pusē ieliek nedaudz siera-zaļās maisījuma, uz tā – tumšs olīvs, uz augšu – joprojām maisījumi; salieciet sloksni ar ruļļu, turiet maisījumu ar šauru nazi un sadaliet ar koka skuju vai zobu bakstāmais. Veidoti rullīši ir uzlikti uz lielas plāksnes: uzkoda ir gatava.

Ļoti vienkārši sagatavot kubiciņus siera un apstādījumu – "smaragds": sieru, sagrieztu kubiciņos apmēram 2 cm, saberzē smalki sasmalcinātā diļļā un izklāta uz ēdiena. Tomēr labāk siera krūtiņa – tas nav grūti, bet tas būs garšīgs un noderīgs, un mazāks sāļums. Ja mājās nav piena, tas veic parasto pasterizēto, augsta tauku saturu (2 litri); joprojām vajag 400 gramus vidēji tīra skābo krējumu – visi ir svaigi un kvalitatīvi.Pienu ieliek kafijas mērci vidēja karstuma, pievienojot 2-3 tējk. sāls – brynza tiks sālīta; Kamēr sasilda, rūpīgi noslaukiet skābo krējumu ar 6 neapstrādātām olām. Maisot pienu, lai to verdošu Bates uguns maza, un ielej plānas plūsmā skābo krējumu, olu maisījumu. Turpiniet maisīt, vāra maisījumu 5-7 minūtes, līdz tas ir pilnībā saritināts. Uzmanīgi ielej masu šķidrumā, pārklāta ar marli (vēlams, 4 slāņos); kad stechot sūkalas, sieru, pārklāj ar marli, likts uz augšu no plāksnes uz tā – no apspiešanas, ielieciet caurduris uz bļodā. Pēc 1-2 stundām, iztīrīti ledusskapī, 6-10 stundas – mājas siers ir gatavs.

Trauki no zivīm un gaļas

Zivju desa ir lieliska uzkoda. Nav nepieciešams pirkt: "radīt" patstāvīgi noderīgas, ēstgribējamas desas nebūs grūti. Labāk, lai ņemtu sarkanu zivi, bet tā ir piemērota un baltā krāsā, piemēram, mencu, laktas vai heka (600-700 g filejas). Visi kauli no filejas novilkt malt to blenderī vai pārtikas procesors ar fragmenti un sasmalcinātu sīpolu olīveļļas, pievieno 2 jēlas olas, nedaudz sasmalcinātu diļļu, sāls (1/2 tējkarotes) un zemes black pepper, kārtīgi kārtīgi samaisa. Sabiezējis maltā ja nepieciešams, var būt kviešu klijas (1-2 ēdamkarotes), un toni svaigu burkānu sulu vai papriku – saņemt gaiši oranžā krāsā.Turklāt, no masas veido desas no piedurknes cepšanai: tā ir izcirsta iegūt gabalu vēlamo izmēru filmu. Uz izliektajām plēvēm ielieciet pareizo malto gaļas daudzumu, cieši iesaiņotu tā, lai netiktu atstāti iztukšņi; Pirmkārt, filma ir piestiprināta vienā galā, to izstiepj ar maltu gaļu un mezglu no otra gala. Tātad izveidojiet dažas desas. Gatavot tos vajadzētu būt tvaicēta tvaikonis, multivarka – apmēram 20 minūtes, vai arī vienkārši caurduris, ūdens vannā zem motora pārsega – aptuveni 40 minūtes. Ar gatavu desu filmu uzņemt labāk, ja tie ir forši: lai viņi būs vieglāk sagriež šķēlītēs.

Sautēti trusis ar dārzeņiem – labākā izvēle gada Gailis tiem, kas ir diētas: tas nav ieteicams gatavot vistas. trusis karkass (1 kg) sagriež 8 gabalos, likt traukā, pārkaisa ar jūras sāli un pipariem (1/2 tējkarotes), garšvielas pēc garšas, ielej olīveļļu (1/4 vāciņa), maisa, uz kuriem un tīru naktī ledusskapī. Nākamajā dienā eļļa tiek novadīti bļodā Kazanok dibenu apsildāmi, gaļa cepta 3-5 minūtes no katras puses pie augstas siltuma, izplatījās uz šķīvja. In kozanok pievieno eļļu (2 ēdamkarotes),ielieciet sasmalcinātu sīpolu ar sasmalcinātu ķiploku (2 daiviņas), vienkārši pievienojiet nedaudz sāls, cep 4-5 minūtes virs vidējas uguns, pievieno pusi tasi ūdens, ielieciet atpakaļ gaļu ar sasmalcinātiem burkāniem (3 gab.), aizveriet vāku, sautējums pusstundu uz lēnas uguns. Ielieciet zaļie zirnīši (sasaldēti) un sautējiet vēl 5 minūtes. Apkalpojot, apkaisa ar zaļumiem ķiploku vai pētersīļiem.

Like this post? Please share to your friends:
Atbildēt

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: