Jaunā gada ēdienkarte 2017. Kas uz galda, lai atbilstu 2017. gada Gailim. Sieviešu vietne www.InMoment.ru

Jaungada izvēlne 2017. Ko uz galda, tikšanās 2017 Cock

Jaungada ēdienkarte ir labi pazīstama tēma, un katra mājsaimniece sirdī zina tradicionālo ēdienu sarakstu, kas tradicionāli parādās 31. decembra vakarā. Tomēr pēdējās desmitgades svinības tradīcijas ir kļuvušas "aizaugušas" ar vairākiem papildinājumiem, no kuriem lielāko daļu mēs ar prieku. No parastajiem un iecienītākajiem ēdieniem, piemēram, "Olivier", siļķe "zem kažokādas" un auksts neviens neatmet, bet jaungada galda izvēlne ir kļuvusi daudz bagātāka. Krievu receptēs esot ne tikai aizmirstie ēdieni un dzērieni (ilgu laiku mums vienkārši nebija nepieciešamo produktu), bet arī ēdieni no dažādām pasaules valstīm. Sagatavojot ēdienkarti, mēs domājam ne tikai par garšu un ieguvumiem, bet arī vēlamies pārsteigt viesus ar savu mākslu, radīt prieku sev, kā arī iepriecināt nākamā gada simbolu "pilnīgi".

2017. gadā mēs sagaidām, ka Red Fire Cock, Boss, dāsna, bet gudra, mīlošs viss vienkāršais un dabiskais, bet atzinīgi vērtē spilgtumu, daudzveidību un oriģinalitāti. Kā to visu apvienot? Jūs varat atcerēties labu garšu un to, ka labākie ēdieni tiek iegūti no vienkāršākajiem produktiem bez eksotiskām sastāvdaļām un garšvielām.

Mēģināsim noskaidrot, ko Gailis var vai nepatikt. Šos putnus uzskata par gandrīz visnozares: saimniecībās bieži tiek baroti cāli, kas paliek "no galda", un tie tārps kļūst tikpat viegli kā graudaugi un zaļumi. Bet veģetārās ēdienkartē cāļi (un, attiecīgi, gaiļi) parasti ir daudz vairāk.

Ko viņš mīl un nepatīk Rooster

Priekšroka dodama graudiņam, taču tas nenozīmē, ka jums ir jāsavāc putraimi no kviešiem, auzu vai prosa. Graudaugi ir daļa no daudziem ēdieniem, un jo īpaši dažāda veida cepšanai: cepšana ir patīkama Gailim, un mājsaimniecībām ir nebeidzamas iespējas.

Foto: Jaungada izvēlne 2017

Lieliskas izvēles iespējas ir nelielas sviestmaizes un canapés ar kraukšķīgām maizēm, dārzeņiem, augļiem, sieru un zaļumiem. Parasti augļu un dārzeņu sarkano-oranžā mērogā jābūt pēc iespējas lielākam; mīl Gailis un svaigus garšaugus, beržus kartupeļus un biezpienu, un no cita "piena" neatsakās.

Jebkuri zivju ēdieni, piemēram, jūras veltes, var būt dažādās variācijās, bet sarkanās zivis tās bagātīgās krāsas dēļ būs vairāk.

Ar gaļu tas nav tik vienkārši. Jaunā gada veģetāro galds būs piemērots tikai dažiem, un, lai gan ir vairāk šādu cilvēku, gaļas pieņēmēji paliek absolūtā vairākumā.Un mūsu uztura vistas gaļa nav pēdējā vieta: to ir viegli pagatavot, tas ir garšīgi un veselīgi, no tā ēdieni jau sen ir iekļauti dažādās ēdienkartēs. Tomēr, satikt Gandara gadu, sākot no vistas gaļas izmantošanas, noteikti ir vērts atturēties – ar pašreizējo pārpilnību nav grūti. Citu putnu gaļa – pīles, zosis, tītari utt. Arī labāk ir noņemt no izvēlnes. Pietiekami cietiņi, teļa gaļa, jēra gaļa, liellopu gaļa, truši, nevis konservētu vai pusfabrikātu veidā: lūdzu, īpašnieks ar ēdienu ekoloģisko saderību un dabiskumu. Ja mēs runājam par "ideālo svētkiem" Gailis gadā, mums vajadzētu izvairīties no ēdieniem ar olām, bet tas var "nefokusēt".

Foto: Jaungada izvēlne 2017

Svētku deserti ir lielisks veids, kā nomierināt Gailis: pagatavojiet kūkas un kūkas, kūkas, pīrāgus un spilgti pechenyushki, attēlojot to greznu un majestātisku – "visā tās krāšņumā."

Foto: Jaungada izvēlne 2017

Arī dzērieniem "tur ir kur pagriezties", tos sagatavojot pats. Tiek uzskatīts, ka Rooster ir patīkami kokteiļi, ne tikai tāpēc, ka ir spilgtums un šķirne, bet arī tāpēc, ka šo dzērienu nosaukums, kas nāk no mums no angļu valodas, nozīmē tikai "gailis asti"; vismaz šī ir viena no populārākajām versijām.

Vairākas piemērotas receptes

Salāti, vārīti oriģinālā veidā, laipni uz jebkuru brīvdienu tabulu, un uz tikšanos gada Gailis piestāvēs perfekti.

"Gliemeža gailis" saucas ne tikai par dzērieniem. Ar šo nosaukumu ir arī salāti ar spilgtām un sulīgām sastāvdaļām. Folijā cep nelielu gabalu cūkas (300-400 g); sagriež plānos puslokos sarkano sīpolu un saldo sarkano bulgāru piparu. Gaļu atdzesē, sagriež plānās sloksnēs, sajauc ar dārzeņiem. Pievienojiet 200-250 g vārītu sarkanās pupiņas (jūs varat iegādāties konservus, sulu iztukšot), 2-3 ēdamkarotes. sasmalcināti valrieksti un nedaudz granātābolu sēklas. Jūs varat pievienot arī kārbiņu spilgti dzeltenā kukurūza tips "Bonduelle", – tā var nesāpēs, un pārkaisa ar svaigiem salātiem. Majonēze nav nepieciešama, bet maisījums citronu sulu ar balzamiko etiķi un olīveļļu, un garša padara gaišāku, un krāsu dārzeņiem nav slēptas. Sāls un pipari – pēc garšas, bet tos var aizstāt ar sojas mērci.

Nākamie Rooster salāti, protams, būs garša: oriģināls un skaists, ar kombināciju graudaugu, riekstu un augļu. Sagrieziet 2 lielus zaļos ābolus un lielas apelsīnu šķēles, 4-5 lapu zaļās salātes, lai saplēstu vidēja izmēra gabaliņos,sajauc visu ar kviešu kāposti (cup) sasmalcinātu lazdu riekstiem (2-3 ēdamkarotes) un biezpienu (200 g), pievieno pēc garšas iecienītākās garšaugus un pārlej ar olīveļļu. Kviešu dīgtspēju var iegādāties lielveikalā, departamenta veselības pārtikas; sākt dīgt apmēram nedēļu pirms lietošanas.

Foto: Jaungada izvēlne 2017

Karstu kartupeļu "ligzdu" ar cūkgaļu un viesiem, piemēram, un Gada Boss: galvenais ir tas, ka tos pasniedz vairāk dārzeņu. Ēst gaļu vai zivis bez daudz no tā nav ieteicama svaigus dārzeņus un garšaugus Jaunais gads, un tas priecē: smaguma sajūta kuņģī neapdraud mums, un, lai būtu jautri un dejas pēc vieglas maltītes ērtu un patīkamu. 500 g kartupeļu – aptuveni 250 g cūkas, lielu sīpolu, 50 g unsteadily siers, ola, 3 ēdamkarotes milti, 2-3 ķiploku daiviņas, nedaudz eļļas un sāls. Kartupeļi vārīti sālsūdenī un vārīti biezeni, pievienojot miltus, olu un eļļu. Sasmalcinātas cūkgaļa maisīt mazuļi līdz gandrīz vārīti pannā kopā ar pusriņķi ​​sīpolu un sasmalcināti ķiploki. Novieto uz cepešpannas uz cepamā papīra, biezenis gulēja konditorejas maisiņā ir veidota uz cepešpannas veidā mazo ligzdas tajā uzlikt maisījums cūkgaļas ar sīpoliem, pārkaisa ar rīvētu sieru un cep cepeškrāsnī 25 minūtes 180 ° CTrauku būs garšīgāks un vieglāks, ja jūs pievienosiet sēnes gaļai.

Oriģinālu sālītu sarkano zivju uzkodu var pagatavot ar tādu pašu nosaukumu kā iepriekš aprakstītie salāti. Daudzkrāsainu gailis asti ir izgriezts no pļaušanas pīļu ruļļiem un iesmiņiem ar savelktiem spožiem komponentiem. Advance tas ir nepieciešams, lai cept plānās pankūkas: Jo vairāk, jo kuplas astes ārā. Katru pankūku biezs uztriepe krējuma siers, ielieciet plānas gabals laša fileju, pāris zaļo un svaigu zaru reizes ruļļos. Rolls samazināt diagonāli iegūt ovālu biezumu apmēram 1,5-2 cm: būtu redzami visi slāņi pildījumu – gaiši, sarkanā un zaļā krāsā. Uz koka iesmiem savukārt savērtas tumši olīvas, šķēles svaiga gurķa, 1/2 ķiršu tomātiem un šķēle balto sieru forma kubu, un visus izplatīšanās iesmi puslokā vienā pusē lielu pārtiku: olīvas ir ieslēgts pie malas siera – iekšā. Cut gabalu rullīšiem izvietoti puslokā, arī tuvāk vidum trauka, 3-4 līmeņos, kas pārklājas viens otru: tie veido iekšējo daļu astes. Ārējais līmenis ir saistīts ar sieru – iesmaki veido spilgtas galvas spalvas.Neliels cockerel ir izlikts no sālīta krekeru, knābja un spārnu – no tomātiem, un acis un ķepas – no olīvām. Ja vēlaties, jūs varat cepiet ķermeni jau iepriekš, izmantojot pankūku vai citu piemērotu testu.

Foto: Jaungada izvēlne 2017

Deserts arī var būt neparasts. Kūkas vietā – delikāts rīsu pudiņš ar skābiem ķiršiem vai zemenēm. Rīsus (150 g) izskalo, sagatavo zemākajā temperatūrā, pienā (0,5 l) ar cukuru (50 g) un sāli pēc garšas. Atdzesē, iepriekš sajauc ar sagatavoto želatīnu (šī metode ir norādīta uz iepakojuma), ievieto ledusskapī. Ogas (400 g) noskalo (saldēta – neuzliesmota), nedaudz žāvē, ieliek stikla traukā vai traukā, mainot ar rīsiem: ogu slāni, rīsu slāni. Tops ar krējumu (250 g), putukrāsas putās ar vaniļas cukura maisiņu, apkaisa ar rīvētu šokolādi.

Like this post? Please share to your friends:
Atbildēt

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: