Karambolas auglis. Sastāvs, lietošana un kā ēst karambolu. InMoment.ru sieviešu vietne

Karambolas auglis. Sastāvs, priekšrocības un kā ēst karambolu

Carambola dzimtene ir Dienvidaustrumāzija. Tur, šis eksotiskais auglis tiek ēdts tāpat kā ēdam ābolus vai gurķus. Jā, un pēc garšas tas ir kaut kas starp ābolu, ērkšķogu un gurķi. Eiropā karambola ir arī ļoti populāra, pateicoties neparastajai formai. Fakts ir tāds, ka šai dzeltenzaļai salātu augļu šķērsgriezumā ir zvaigžņu forma. Tāpēc karambolu sauc arī par zvaigžņu augļiem. Pietiek, lai to sagrieztu, un jebkuras galda apdare ir gatava.

Karambolas ir salds un skābo atsvaidzinoša garša un satur daudz šķidruma, tāpēc tas ir lielisks līdzeklis pret viņu slāpes.

Dažādās valstīs, karambolas ir dažādi nosaukumi, starp tiem "lielgabalu", "starfrut", "pipargurķītis", "The Fifth Corner" un "zvaigzne ābolu. Tas aug šo augļu Indijā, Gana. Indonēziju, Polinēzijas, Malaiziju, Šrilanku un citu valstis. tas ir arī kultivē Dienvidamerikas karambolas, Floridā un Havaju salās. Krievijā ir celta no Brazīlijas, Izraēlas un Taizemē.

Karambolas sastāvs un izmantošana

Viena no priekšrocībām starfruta – zems kaloriju, 100 g augļu kontu tikai 34-35 kaloriju. Augļos ir diezgan daudz kalcija, fosfora, dzelzs, nātrija, magnija un kālija. Tā satur arī daudz C vitamīna, tiamīna, riboflavīna, beta-karotīns, un pantotēnskābe.Par carambola priekšrocībām cilvēku veselībai nav daudz zināms. Tomēr augļu sastāvs pats par sevi runā – tas ir lielisks vitamīnu un minerālvielu avots.

Tiamīns (vitamīns B1) nodrošina normālu nervu sistēmas darbību. Ķermenī nav šīs vielas krājumu, tāpēc jums to pastāvīgi jālieto ar ēdienu. Tas jo īpaši attiecas mīļotājiem junk pārtikas (milti, saldumi, uc), bērnu izaugsmi un sievietēm virs 50 gadiem ar pietiekamu saturu tiamīns personas ķermeņa laikā jūtas atsvaidzināt mazāk noguris, nav nosliece uz nervozitāti un aizkaitināmību. Arī B1 vitamīns palīdz uzlabot gremošanas sistēmu un apetīti.

Riboflavīns (B2 vitamīns), ir iesaistīta veidošanos sarkano asins šūnu un antivielas, tas palīdz regulēt reproduktīvās funkcijas organismā un vairogdziedzera. Arī šī viela ir nepieciešama, lai saglabātu ādas, matu un naglu veselību.

Pantotēnskābe (B5 vitamīns) regulē vielmaiņu tauku, ogļhidrātu, sintezējas svarīgus skābes, holesterīna, histamīna, hemoglobīns. Tas stimulē virsnieru hormonu veidošanos. Saglabājot normālu līmeni, pantotēnskābe organismā ir lieliska veids, lai novērstu slimības, piemēram, artrīts, sirds slimības, kolīts, un alerģijas.

Šo minerālu, piemēram, kalcija, magnija, fosfora un citu, nozīme ir ļoti zināma. Viņi visi ir nepieciešami, lai uzturētu ķermeni normālā stāvoklī. Un mūsu laikā, diemžēl, ķermenis bieži saņem mazāk nekā vienu noderīgu vielu. Tāpēc karambola ir brīnišķīgs veids, kā palīdzēt jūsu ķermenim.

Āzijā karambolu izmanto vājai imunitātei, beriberi, galvassāpēm, drudzim, kolikām un aizcietējumiem. Daudz starfruit un skābeņskābes. Protams, tas ir arī noderīgs cilvēkam, bet cilvēkiem ar nierēm vai gremošanas sistēmas slimībām nevajadzētu aizņemt ar šo augli. Piemēram, Šrilankā cilvēki ļoti veiksmīgi izmanto skābi, kas atrodas karūsā, lai noņemtu traipus no apģērba. Arī lietojot starfruit poļu vara un misiņa.

Kā izvēlēties pareizo karambolu

Aziāti vislabāk novērtē ne visai nobriest skābo augļu, kuru šaurās malas ir skaidri nošķirtas. Bet mīļotājiem no saldajiem augļiem vajadzētu meklēt gaiši dzeltenu vai dzeltenzaļīgu karambolu, kurai ir mīkstus sānu ribas un tumši brūna sloksne uz tiem. Šādos augļos ir ļoti mazs skābums, un pēc smaržas tie ir mazliet kā jasmīna ziedi.Karambolas garšas apraksts ir gandrīz neiespējama, kāds to salīdzina ar gurķi un ērkšķogus, kāds ar vīnogām un plūmēm, un daži skaidri izjūt apelsīnu un ābolu garšu. Protams, vislabāk ir izmēģināt šo apbrīnojamo augļu un atrast pēc savas garšas īpašu. Diemžēl krievu veikalos jūs nevarat atrast pušķi, kas nogatavojušies kokā. Tāpat kā daudzi citi augļi, tas ir nojaucts un nosūta mums vēl nenobriedušos, un tas jau nogatavojas ceļā. Bet citādi karambola vienkārši neņem. Bet to var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 3 nedēļas.

Kā ēst karambolu

Mēs jau zinām, ka zvaigznes augļus var izmantot, lai rotā salātus, kokteiļus vai saldējumu, un ka tā pati par sevi ir garšīga. Tomēr tas nav viss par tā nopelniem. Dažādās valstīs šis auglis tiek izmantots, lai pagatavotu dažādus ēdienus. Visbiežāk sastopamā pārtikas karambola sniegs noslēpumaino eksotisku garšu un aromātu. Šrilankā karambolu ēst neapstrādātu, tieši no ādas. Taču ķīnieši ļoti mīl zivis ar starfruit. Havaju salās izveidojiet gardu šerbetu, sajaucot karambolas un citronu sulu un pievienojot tam želatīnu. Kopumā var pievienot kokamblejas sulu kokteiļos, sajaucot ar apelsīnu, ananāsu vai mango sulu.

Jūs varat pagatavot mērci ar karambolu, kas ir ideāli piemērota gaļai.Lai to izdarītu, jums jāsajauc izspiestie starfruit ar mārrutku, seleriju, etiķi un garšvielām. Un jūs varat pārvietot sautētas gaļas šķēles plānās šķēlēs no karambolas. Viņa vienlaikus sniegs trauku neparastu garšu un rotā to.

Neizlasotas karambolas tiek izmantotas kā dārzeņi. To var dzēst ar citiem dārzeņiem un iegūt gardu sautējumu. Tāpat tas ir marinēts un sālīts. No saldajiem augļiem visa veida kartupeļu biezeni, pudiņi, želejas, sulas un citi ēdieni. Dienvidāzijā viņi izmanto karstmātes ziedus un pievieno tos salātiem.

Like this post? Please share to your friends:
Atbildēt

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: