Ko gatavot 2015. gada jaunajam gadam. Karstie ēdieni un salāti 2015. gada jaunajam gadam. Sieviešu vietne www.InMoment.ru

Ko gatavot 2015. gada jaunajam gadam. Karstie ēdieni un salāti jaunajam 2015. gadam

Iespējams, ka tik daudz salātu kā Krievijā Jaunajā gadā vairs nav gatavi nevienā pasaules valstī. Siltās valstis neskaitās – vienmēr ir pieejami svaigi dārzeņi un augļi, un viegli gatavot no tiem; mūsu mīļie, pārvarot sastāvdaļu trūkumu un citas grūtības, dažreiz no parastajiem produktiem izveido reālus ēdiena gatavošanas šedevrus.

Mazliet par savu iecienītāko "Olivier"

Mūsdienu Krievijā ir kļuvis vieglāk sagatavot – jūs varat nopirkt gandrīz visu, kas ir minēta sarežģītās eksotiskām receptēm, bet salāti, mēs sauc par "Olivier", neatstāj skatuves – tas ir pieaudzis vairāk nekā viena paaudze. Pēdējo desmit gadu laikā, tā ir mainījusies ne tikai modes – un ikdienas dzīve kļuva ļoti atšķirīgi, taču "Olivier" ir populārs joprojām. "Padomju" recepte "tur", tieši tāpēc, ka salāti uz tā izrādās sirsnīgs un lēti: ir iespējams audzēt dārzeņus un savā valstī, un lauku iedzīvotāji kopumā var sagatavot šo salāti bez iepirkšanās. Kopumā "Olīvers" ir tradīcija, un mēs no tā netiks daudz novirzīti. Šeit ir pāris receptes šajā salāti – gan pavisam neparasts: tas ir iespējams teikt – modificēts, un arī veģetārietis. Zilā koka aita (kazas) – gaidāmajā 2015.gadā kundze, tā ir.

Olīvers ar sēnēm ir ļoti vienkāršs. Smalki sasmalcina 4 un skaisti vārīti kartupeļi, tikpat daudz cieti vārītas olas, sāli (vēlams mucu) gurķu un vārītu burkānu. Arī sīpoli un 200 g šampinjonus sagrieziet un apcepiet kā parasti. Pack visu lielā bļodā, pievieno jar konservētu zirņu "Bonduelle" un 150 g majonēzes, maisīt uzmanīgi, ielieciet salātu bļodā un dekorē ar zaļumiem. Pasniedziet aukstumā.

Foto: karstie ēdieni un salāti jaunajam 2015. gadam

Olīvers ar jūras veltēm un avokado arī ir viegli. Smalki kubiņos 200 g mizoti vārītu garneļu 2 ārstēts avokado, 2 svaigi gurķi, cieti vārītas olas un vārīti burkāni, vidēji spuldzes. Pēc tam rīkojieties, kā aprakstīts iepriekš: pievienojiet zirņus, majonēzi un samaisiet. Serve šo salātu bļodas var būt vai kremanki plašas krūzes, dekorēšana savas malas apelsīnu šķēlītes.

"Oliviera" varianti. Jaungada svētkiem gada Aitu – labs laiks atmest "smagā" gaļu un ielikt salātu vistas gaļa vai zivis – piemēram, lasi. Olas var aizstāt paipalas – salāti nebija tik sirsnīgs, bet vairāk elegants un svētku.

Daži vārdi par majonēzi. Visām salātiem labāk sagatavot mājās gatavotu majonēzi: tās vienkāršākās sastāvdaļas. Lai aizpildītu vienu salātus tikai divas izejvielas dzeltenumi – labāk no vistas, 130 ml olīveļļas; cukurs, sāls, sinepju pulveris – 1/2 tējk citronu sulu un vīna etiķis (pēc izvēles) 1 ēdamkarote vai 2 ēdamkarotes sula Sastāvdaļas var tikt uzvarētas blenderī – gatavošanas tehnoloģijas tagad ir viegli iemācīties.

Citi salāti līdz 2015. gadam

Liels skaits salāti uz Vecgada galda, mēs nolēmām, lai sagatavotu vairāk, tāpēc, ka tie nav slodze, kuņģi un palīdz neitralizēt citus gardus bet smagākus ēdienus – piemēram, lai mīļotais mūsu tautiešu kartupeļi ar gaļu. No šī viedokļa, salātus un kāpostus – pestīšanu, lai iestāde, kurai ir jāstrādā brīvdienās daudz vairāk nekā darba dienās. Kāposti satur speciālu skābi, kas novērš ogļhidrāti pārvēršas taukos: tiem, kuri vēlas, lai saglabātu cipars aiz Jaungada svētki, ir vērts zināt par to.

Kazas un aitas kāpostu arī ir ļoti ievērots, un gaismas un veselīgi salāti ar to, jūs varat atrast un saprast, cik daudz jūs vēlaties. Piemēram, grieķu salāti ir ne tikai tomāti un gurķi,kā mēs esam pieraduši: grieķi ir labi gatavoti un dažādu sugu kāposti, un Vidusjūras virtuvi kopumā raksturo dārzeņu pārpilnība.

Foto: karstie ēdieni un salāti jaunajam 2015. gadam

Tas prasa mazs galvas zaļu kāpostu salāti, vienu sarkano papriku, pētersīļa staru 250 g siera, 1/2 glāze olīvu, 2 ķiploka daiviņas, 1/4 tase balzāma vai sidra etiķi, 1 tējkarote garšvielu oregano, 2/3 tase olīveļļas, sāls un melnie pipari pēc garšas.

Lielā bļodiņā sajauciet garšvielas – izspiež ķiplokus ar drupināšanu, – eļļu un sāli. Nomazgā kāpostus sagriež lielā pipariem – strēmeles, olīvas – 4 gabali katrs, siera – klucīši, pētersīļus – smalki sagrieztu, ielieciet visu bļodā ar garšvielām un labi samaisa. Jūs varat pievienot svaigu gurķi – salāti kļūs vēl noderīgāki un vieglāki.

Ziemā ir labi izmantot balto kāpostu vietā kā Pekinas kāposti. Tai ir maigas un sulīgas lapas, un tas labi iederas ar dažādiem salātiem: zaļumiem, sieru, olām, riekstiem, gaļu, sēnēm un augļiem. Pekinas kāposti ir labs ar olīveļļu, baltajiem pipariem, kariju un koriandru.

Šeit ir dažas vienkāršas un ātras receptes.

Cut Ķīnas kāposti, sajauc ar ceptiem sēnēm, pievieno sasmalcinātu sīpolu – pusgredzenus un tomātus – kubiņos, 2 ēd.k. balzāmetiķa, olīveļļa, sāls un cukurs pēc garšas.

Ļoti vienkārši un garšīgi salāti: smalki sagrieztu kāpostu sajaukts ar izspiestu zemesriekstiem un sasmalcinātu diļļu, pievieno sāli pēc garšas un pārlej pāri olīveļļu.

Fani gaļas salātus var atrast jebkādu skaitu receptes – viņiem netrūkst, un mēs dot vēl vienu neparastu variantu slavenā salātiem – siļķe ar "kažoku". Mazsālīta siļķe (2 gab.) Tika attīrīts no ādas un kauliem, sagriež šķēlēs; sagriež plānās šķēlēs vārīti dārzeņi – 2 cukurbiešu un burkāni un kartupeļi 4 3 vārītas olas; Sīpolu sagriež plānos puse gredzenos. Slāņi izplatās secībā kartupeļi, burkāni, sīpoli (puse), siļķes, atlikušo sīpolu, olu, biešu sarkanais kaviārs – pēdējā topsheet. Katrs slānis tiek marķēts ar majonēzi, izņemot augšējo.

Karstās maltītes 2015. gadā

Tagad par karsto ēdienu. Mēs esam iemācījušies, ka trauciņā gaļas, bet šogad tas ir labāk izvēlēties gaismas gaļa – piemēram, putnu vai trusi.

Gatavot vistas rullīšus ar bekonu viegli, un aitas nebūs prātā; turklāt tie tiek gatavoti ar augļiem.500 g vistas filejas sagriež nelielos blokos, un saldētu bekonu (300 g) – plānas plāksnes. Vistas sāls un pipari pēc garšas, cieši ietin bekona – ruļļos nedaudz sāls uz augšu, uzmanīgi novieto uz apsildāmu non-stick pannas (šajā katlā) – bez eļļas – un cep 2-3 minūtes. Tad pievieno svaigas (saldētas), ķiršu, ananāsu gabaliņus svaigu (250 g), 60 ml sarkanvīna, slēgta panoramēt ar vāku un satura norūdītiem ar aptuveni 30-40 minūtes zemā siltumu.

Foto: karstie ēdieni un salāti jaunajam 2015. gadam

Sautētas ar sēnēm un dārzeņiem krējuma mērcē trušu atšķiras maigu garšu un gardu aromātu. Tas nav grūti gatavot. Un mazgātas obsushennuyu salvete karkasa griezti porcijas, tie berzēt maisījumu sāli un piparus (pēc garšas), žāvētu estragonu un sinepju pulvera (1/2 tējkarotes). Pannā ar biezu apakšējo izšķīdinot sviests (40 g), ielieciet atpakaļ truša gabalus, cepta līdz zeltaini brūnas, velk, un to pašu eļļu cept dārzeņus augstu siltuma maisījumu: smalki sagrieztu burkānu, sīpolu, pētersīļa sakni un ķiploka daiviņas. Tad dārzeņus pievieno nedaudz zemes papriku un milti (1 ēdamkarote), atkal ielieciet katlā trušu gaļas,ielieciet 250 ml gaļas (dārzeņu) buljona, balto sausa vīna (125 ml), pārklājiet pannu ar vāku un sautējiet 20 minūtes ar zemu karstumu. Šajā laikā tas tiek pagriezts 1-2 reizes; tad noņemiet vāciņu un izlaist vēl 10 minūtes.

Vienlaicīgi tiek sagatavoti šampinjoni (200 g). Viņi tiek sagriezti uz pusēm un sautēti sviestā, viegli garšveidīgi. Kad šķidrums no sēnēm iztvaiko, tie tiek uzlikti uz dziļa trauka, un tajā tiek ievietota vārīta trušu gaļa. Pēc dzēšanas dzēšamais mērc ir filtrēts, tam pievieno krēmu (125 ml), sajauc, pagatavo ēdienu, pārklāj ar zaļumiem un pasniedz.

Karstā zivju ēdiens ir ideāls arī gadagājuma sasniegšanai. Aitas. Lasis – zivis ir garšīgi, veselīgi un barojoši: jūs varat izvēlēties lētu variantu – svaigu rozā lasi un cept to krējuma mērcē ar sēnēm (šampinjoniem, austersēnēm, gailenes, uc) un zaļumiem. Sēnes (apmēram 500 g) vārītas, sagriež un apcep 10 minūtes eļļā, pievieno sasmalcināto sīpolu un sautē apmēram 10 minūtes.

500 g rozā laša filejas mazgā, sagriež porcijās, iepilda citronu sulas maisījumu ar olīveļļu un ieliek ledusskapī 40 minūtes. Tālāk, sēnes un sīpolus izplatās cepamajā traukā vienmērīgi pārlej to krēmu – 150 g, papildināta ar dažiem gabaliņiem sviesta un gabalu marinētu zivju.Zivju garšvielas maisījums sāls, piparu garšvielu un garšas (oregano, koriandra, ingveru, uc), kas pārklāts ar atlikušo krējumu sajauc ar sasmalcinātu zaļumi, un pārkaisa ar rīvētu sieru (250 g). Cep krāsnī 180 ° C aptuveni 40 minūtes.

Like this post? Please share to your friends:
Atbildēt

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: