Melnā tēja: īpašības un priekšrocības. Kā padarīt melno tēju. Sieviešu vietne www.InMoment.ru

Melnā tēja: īpašības un priekšrocības. Kā padarīt melno tēju

Melnā tēja

Melnā un zaļā tēja tiek izgatavota no lapām, kas savākti no vienas tējas krūmu – tikai melnā tēja tiek fermentēta ilgāk. Lapa melnā tēja – visaugstākā kvalitāte, un to ražo Indijā: platības, kurās to audzē, sauc Darjeeling un Assam – ar šiem nosaukumiem labākās melnās lielplāksnes tējas ir pazīstamas visā pasaulē.

Visdārgākā melnā tēja ir Dardžilinga: to pērkot, jums ir jābūt uzmanīgākam un izvairīties no viltojumiem – laiks ir jānorāda uz iepakojuma; vieta, kur audzē tēju; tējas krūmu vecums. Dārzilinginga krāsa, ja tā ir pagatavota, būs vieglāka nekā cita veida melnā tēja, un tā ir mazāk izturīga, bet ļoti smaržīga un smaržīga, ar nelielu ziedu smaržu un mandelēm.

Assam ir pavisam cita melnā tēja. Viņš nav tik smaržīgs kā Darjeelings, un daudz stiprāks; Krāsa ir tumša, sarkana vai oranža, un tas nedaudz smaržo iesalu. Assam reti tiek pārdots tīrā veidā – biežāk to sajauc ar cita veida tēju. Viņiem ļoti patīk Assam: viņi uzskata to par angļu valodu, un tos sauc par klasiskiem, un viņi to parasti dzer no rīta vai pusdienās – tas ir Asams, kurš ieiet slavenajā "angļu brokastu tējas" maisījumā.

Melnās tējas sastāvs un priekšrocības

Sastāvdaļas melnā tēja ir ļoti sarežģīta – ir aptuveni 300 dažādu komponentu, bet svarīgākie tā daļas tiek uzskatītas par vielām, kas veido vairākas grupās: miecvielas, aminoskābes, alkaloīdi, pigmenti, ēteriskās eļļas un vitamīnus.

Runāt par visām galvenajām tējas vielām būtu jābūt garš, bet vitamīni nepieciešami pakavēties, jo vairāk, ka lielākā daļa cilvēku, kas lieto tēju, neapzinās savas vitamīnu "bagātības".

Melnā tēja ir karotīnu, no kura ķermenis veidojas A vitamīnu – nozīmi šā vitamīna ir labi zināms: ja tā ir nepietiekama pareizi veidojas kaulu, cieta gļotādu un ādu, traucēta tauku vielmaiņu un darbu aizkuņģa dziedzera, redze pasliktinās. Nepareiza darbība endokrīno sistēmu noved pie ādas slimībām, samazinātu imunitāti, tā, ka melnā tēja nedrīkst aizmirst – protams, būtu darīts pareizi.

Daudz melnās tējas un B vitamīnu: tā tiamīna, riboflavīna, pantotēnskābe, vitamīns PP – nikotīnskābe; tā tēja ir noderīga diabētu, podagru, kuņģa čūlas, nopietnas aknu slimības un veselības nervu sistēmas, ādas problēmām un tendenci uz alerģiskām reakcijām.

C melnā tēja vitamīns ir arī tur, lai gan tas nav tik daudz, ka, ja viņš varētu tikt saglabāti tējas apstrādi būtu bijis viens no čempioni tās saturu – svaiga tēja lapas satur tas ir vairākas reizes vairāk nekā citrusaugļiem.

Tomēr pirmā vieta starp "tējas" vitamīniem ir P vitamīns, ko sauc par rutīnu, lai gan šī viela ir viss augu bioflavonoīdu komplekss. Bioloģiskā nozīme P vitamīna ir milzīgas: tā aktīvi aizsargā šūnas no brīvo radikāļu bojājumiem un pat atjaunot bojāto šūnu struktūru, tādējādi aizkavējot novecošanās procesu un palielinot kopējo pretestību organisma. Svarīgākā īpašība P vitamīna – kapillyaroukreplyayuschee: tā saglabā savu spēku un elastību kuģiem, novērš aterosklerozes attīstību un uztur normālu asinsspiedienu; ja P vitamīns vienmēr ir pietiekams, asins cirkulācija būs normāla, un varikozas vēnas neattīstīsies. Kopā ar C vitamīnu E vitamīnu nav pārkāpis molekulas hialuronskābes: Šī skābe pievienojas šūnas asinsvadus -, kas ir iemesls, kāpēc kapilāru caurlaidību, ir samazināts, un tie kļūst spēcīgāka.

Bioflavonoīdi, kas ir daļa no P vitamīna, stiprina mūsu imunitāti, pastiprina aizsardzību pret infekcijām – tiem ir antibakteriāla darbība; citu bioflavonoīdu antioksidanta aktivitāte – piemēram, kvercetīns, nodrošina šūnām aizsardzību pret vēzi – regulāra labas melnās tējas lietošana var pat palēnināt patoloģiskos procesus asinīs un krūts vēzi.

Bioflavonoīdu ietekmē organismā vairs netiek ražotas vielas, kas izraisa alerģiskas reakcijas, tāpēc melnā tēja noņem alerģisku tūsku un mazina bronhiālo astmu.

Man jāsaka, ka P vitamīna saturs melnā tēja aizņem vienu no vadošajām vietām: tas ir daudz vairāk nekā griķos, un griķi jau sen tiek uzskatīti par vienu no tā galvenajiem avotiem. Dzerinot 2-3 tasītes pareizi pagatavotas tējas dienā, mēs saņemam ikdienas R vitamīna normu.

Mums ir svarīgs arī K vitamīns – tas nodrošina normālu asins recēšanu, un in melnā tēja viņš arī ir; Ēteriskās eļļas, kurām ir arī daudz tējas, ir nomierinoša ietekme uz mūsu nervu sistēmu. Visvairāk apbrīnojamais tējas īpašums ir tas, ka tajā pašā laikā to noskaņo un nomierina: tas nav nekas, ko viņi saka – "dzer tēju un nomierini" vai "dzer tēju, uzmundrina!" – gan tas, gan otrs ir taisnība.

Mūsdienās daudzi cilvēki izvēlas tēju ar kafiju – viņi domā, ka kafijas toņi un uzlabojas. Patiešām, tasi kafijas var saturēt 1,5-2 reizes vairāk kofeīna alkaloidu nekā tajā pašā daudzumā melnā tēja, bet kafijas efekts izpaužas ļoti ātri, kā arī ātri nokrīt, un tējas iedarbība laika gaitā tiek izstiepta: "tēja" kofeīns tiek uzsūkts pakāpeniski un tiek izvadīts no organisma lēnāk.

Melnās tējas īpašības

Parasti par melnā tēja mēs varam teikt, ka tai ir daudz ārstniecisku īpašību, no kurām daži cilvēki zina: piemēram, ne visi zina, ka tas ir vājš melnā tēja pazemina paaugstināto spiedienu, taču daudziem ir zināms par tā labvēlīgo ietekmi uz kuņģi. Saindēšanās ar narkotikām, ķīmiskām vielām vai alkoholu palīdz spēcīgai melnai tējai ar cukuru, kas atšķaidīta ar pienu – tā var pat samazināt starojuma iedarbību.

Antibakteriāls melnās tējas īpašības neitralizē daudzu infekciju izraisītājus – ādu, acis, zarnu utt. Piemēram, mazgāšana ar svaigu melnās tējas infūziju vienmēr palīdz konjunktivītai, ja jūs to sākat lietot savlaicīgi,pie pirmās slimības pazīmes; stiprās tējas izmantošana dažās stundās palīdz pārtraukt caureju, pat ja citas zāles ir neefektīvas.

. Mutiski infekcijas – stomatīts, utt – lielisks ārstēt melnā tēja, un tas ir arī zobu priekšrocības: tas satur fluoru, nostiprinot zobu emalju.

Galu galā melnā tēja ar medu vai aveņu – lielisks antipirētiski narkotika saaukstēšanos un gripu: tas bija par kaut visi zina, tomēr, kad runa ir par priekšrocībām tēju, kādu iemeslu dēļ, nebija uzreiz atcerēties.

Kā pareizi uzpīt melno tēju

Visi iepriekš tēju un tās ārstnieciskā iedarbība uz ķermeni aprakstītie ārstnieciskās īpašības tiek saglabātas attiecas tikai uz tās pareizu izmantošanu. Pirmkārt, mums ir iemācīties melnā tēja brūvēt – tas nav tik vienkāršs process, kā tas, šķiet, kaut gan nekas sarežģīts par to, vai nu.

Tējkanna, kas paredzēta alus ražošanai, ir jātīra, jātīra ar ūdeni un jāizžāvē. Ūdeni tējai vāra uz mazas uguns – nav nepieciešams, lai papildinātu ūdeni tējkannā ar atlikušo verdošu ūdeni – svaiga jābūt visu ūdeni, tiklīdz ūdens sāk vārīties – nedaudz mākoņains, ir balta un veido mazas burbuļi, tēja būtu jāizņem no krāsns un gaidīt – ūdens ir forši vismaz līdz 65 ° С.

Žāvēta tēja alus svaigi izskalot 3-4 reizes ar verdošu ūdeni, un ielieciet to sausā lapu melnā tēja – Tik daudzi karotes, cik glāžu tas ieiet, un pievieno vēl 1 karote. Piemēram, ja apjoms tējkannas – 5 glāzes ūdens, tā ir likt 6 tējkarotes tēja – ar šo attiecību tējas stiprums būs vidējs. Nav nepieciešams, lai ātri ieliet tēju ar verdošu ūdeni – ļaut viņam apgulties tējkannā apmēram minūti, un tikai pēc tam ielej tējkannu ūdenī, kura temperatūra ir apmēram 63 ° C temperatūrā, ātri ar vāku un pārklāj ar drānu – deguna būtu arī jāsedz. Uzliet kvalitātes melnā tēja var būt ne vairāk kā 5 minūtes: apmēram 3 minūtes, salvete ir noņemts, vāks ir atvērts un karsto ūdeni ielej ūdeni, nedaudz sasniegts ar vāku; Kettle tad ierobežo un audums atkal, un pēc 2 minūtēm verdoša ūdens tiek liets uz augšu. Šādi izlejot, jūs varat palēnināt dzesēšanas procesu tējkannā.

Šī procesa laikā, kā parasti, uz tēju parādās putas: nošaut tas nav nepieciešams – tas ir tas koncentrēta visa noderīgs un vērtīgs, tāpēc tas ir labāk ļaut tai krist uz tasi – kas bija pietiekami, lai visiem putu jūs vienkārši maisa ar tējkanna karoti.

Like this post? Please share to your friends:
Atbildēt

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: