Zaļo sīpolu sastāvs un īpašības

Mēs atklājam noslēpumus, jo ir noderīgi zaļie sīpoli

Ir augi, kuru dziedinošo īpašību krāšņums izplatās visā pasaulē. To var teikt par sīpolu – dārzeņu, ko uzskata par visizplatītāko produktu.

Nedaudz vēstures

Viņa stāsts ir ļoti interesants. Pirmo reizi Āzijā sāka patērēt savvaļas augošos zaļus sīpolus. Ganāmpulki – klejotāji bija ļoti priecīgi, kad tie nonāca pie šīs gardās augi. Tad mēs uzzinājām, ka ir arī spuldzes. Pēc tirdzniecības ceļiem sīpols nokļūst Ēģiptē, un tur tas kļūst par kulta augu. Viņam godina un pat izgatavo zelta skulptūras. Bieži vien arī spuldzes attēls freskās un laika gleznās. Tad sīpols nonāk Senajā Grieķijā un kļūst par medicīnisko dzērienu, ko sportisti berzēja cietokšņa muskuļus, pirms piedalījās vissvarīgākajās sacensībās. Viņi svēti ticēja, ka sīpols viņiem dos papildu spēku. Romā karavīri ēda daudz sīpolu spēkiem, izturībai un zarnu problēmu risināšanai. Un man jāsaka, ka tas viņiem palīdzēja.

Visizplatītākās sugas

Tagad mēs zinām daudzus zaļos sīpolus, kurus izmanto ēdiena pagatavošanai, tautas medicīnā un kā dekoratīvo dārza augu.

Zaļie sīpoli ir jaunie dzinumi no parastajiem sīpoliem, kurus veikalā visu gadu var iegādāties. Ļoti noderīgs un garšīgs dārzeņi ar pilnu minerālvielu klāstu.

Porains aug bez spuldzes, bet tai ir biezs baltais stublājs, kas ir visgaršīgākā šīs sīpola sastāvdaļa. Diezgan pikants dārzenis. Un C vitamīna daudzums, kad tiek uzglabāts puravi, palielinās – tas ir īpaši vērtīgs.

Sīpoliņam arī nav spuldzes, bet tas satur vairāk nekā visus vitamīnus, ja salīdzina to ar citiem lokiem – gandrīz divas reizes.

Bow slizun garšo labāk nekā viss – tas ir nedaudz kā ķiploki. Cita starpā tai ir dzelzs, kā arī daudz C vitamīna.

Bagāts vitamīnu un minerālvielu sastāvs

Es nekad nebūtu domājis, ka zaļā sīpoli ir cukurs. Izrādījās, ka viņš pārņēma ābolus un bumbierus par cukuru! Pat visvairāk degšanas pārstāvis sīpolu cukuru, apmēram 14%.

Kā ar phytoncides? Kurš nezina šo unikālo zaļo sīpolu kvalitāti – nogalināt visus baktērijas viņu ceļā? Phytoncids sīpoli ir tik spēcīgi, ka pat infekcija tiek nogalināta.

Dzelzs arī ir svarīga zaļo sīpolu sastāvdaļa. Hemoglobīns, neviens netika atcelts, tāpēc to dara ar zaļo sīpolu salātiem – prieks! Jā, pat ar vārītu aknu, rezultāts būs vienkārši satriecošs.

Ne tik sen, zinātnieki atklāja zaļo sīpolu quercetin – antioksidants, kas veiksmīgi cīnās pret vēzi. Tāpēc audzēju profilaksei ir ļoti vērts zaļais sīpols. Labāk brīdināt …

Zaļie sīpoli ir bagāti ar kāliju, un kālijs ir svētki sirds un asinsvadu sistēmai. Attiecībā uz vitamīniem, neatkarīgi no jau minētā C vitamīna tas satur provitamīnu (karotīns), olbaltumvielu, ēteriskās eļļas un vitamīnus B un PP.

Dietologi uzskata, ka personai ir ēst aptuveni 10 kg sīpolu gadā – gan zaļā un sīpolus. Tad tiks iegūta derīgo vielu norma.

Mūsdienās zaļie sīpoli tiek izmantoti galvenokārt beriberi profilaksei un ārstēšanai.

Maurloki ir unikāla iezīme – samazina sliktā holesterīna līmeni asinīs un kavē aterosklerozes attīstību. Liels daudzums kālija šajā dārzenis ir svarīga loma ritmu sirds muskuļa uzturēt – miokardu.

Zarnu sīrups ir arī ļoti noderīgs produkts. To pat sauc par "sūknis", jo nātrija un kālija kombinācija dod ļoti labu diurētisku efektu.Tas noņem šūnās nātrija jonus un aizvieto tos ar kālija joniem, kas izraisa liekā šķidruma noņemšanu organismā.

Atsevišķi kontrindikācijas

Zaļo sīpolu ēdināšanai nav tik daudz kontraindikāciju, bet tie ir tur, un tas ir jāsaka.

<>

Nelietojiet ļaunprātīgi izmantot daudz zaļo sīpolu tiem, kam akūtu aknu slimību slimības, kā arī nopietnas kuņģa-zarnu trakta slimības.

Vēl viena piesardzība: klausieties savu ķermeni un nosakiet, cik daudz sīpolu ir optimāls jums. Ja pastāv pastāvīga izkliede, burbuļošana kuņģī un noturīga smaka no mutē – tad sīpolu daudzums jāsamazina.

Lai noņemtu sīpolu smaržu, to var izmantot ar grauzdētu valriekstu, maizes garozu ar augu eļļu vai citrona šķēli.

Protams, nav īpašu recepšu zaļo sīpolu lietošanai, jo to galvenokārt izmanto svaigā veidā. Jums vienkārši nepieciešams pastāvīgi ēst nelielu sīpolu ar jebkuru ēdienu, tad vitamīni un minerālvielas pastāvīgi nonāk organismā.

Jūs pat varat sagatavot sīpolu nākotnē un izmantot to kā garšvielu dažādiem ēdieniem.

Kā pareizi raudzēt sīpolus

Ņem 3 kg zaļās sīpijas, pareizi noskalojiet, noņemiet nepiemērotas spalvas. Ielieciet drāniņu, lai nožūtu, sauss. Tad šķēres vai nazi karbonāde sīpolu šķēles 1-2 cm garumā un cieši kas stikla traukos, cieši kraušanas slāņus un apsmidzinot sāls. No augšas piespiediet, lai šķidrums tiktu atšķirts. Ja pēc divām dienām nav sālsūdens, jums jāpalielina apspiešanas spiediens vai jāpievieno vairāk vārīta ūdens. Pēc 3 nedēļām sīpols ir gatavs lietošanai. To var pievienot salātiem, sviestmaižu maisījumiem, kā arī izmantot kā neatkarīgu garšvielu gaļas ēdieniem.

Saldēti zaļie sīpoli ziemai

Miziņām svaigi sagrieztus zaļus sīpolus, izvēlieties vislabākās un veselīgākās spalvas, skalojiet tekošā ūdenī un nosusiniet. Tad jūs varat iet trīs veidos:

  • Lielā kafijas kannā ar verdošu ūdeni 3 minūtes visu zaļo sīpolu spalvu turiet, noņemiet, iztukšojiet un ievietojiet plastmasas traukos, lai to sasaldētu. Ziemā būs iespējams nogriezt patvaļīgus gabalus un izmantot tos paredzētajam mērķim.
  • Pamet spalvas gabaliņos gabaliņos 1-2 cm gari un blanšē 5 minūtes. Pēc atdzesēšanas ievietojiet plastmasas traukos un nosūtiet uz saldētavu.
  • Visu mazgā, žāvē, sagriež un cep pannā, līdz vārīti. Ievietot traukā un iesaldēt. Ziemā būs jāpievieno, kur tas ir nepieciešams.

Tautas receptes ārstēšanai

Zaļie sīpoli no ērkšķiem

Ielieciet zaļos sīpolus javā vai sasmalciniet blenderī, samaisiet ar vienādu medus daudzumu un iemērciet šo šķidrumu acīs, līdz ērkšķu neizlaiž.

Zaļā sīpoli no prostatīta

Ar šo slimību ieteicams ēst sīpolus svaigā formā: katru vakaru ēst vienu sīpolu galvu vai zaļo ķekaru. Jūs varat to pievienot zupai vai citiem ēdieniem visu dienu, tad jums nevajadzēs ēst katru nakti vienādi.

Pirms meklējat dārgas ārvalstu slimību aizsardzības līdzekļus, uzmaniimies uz produktiem, kas mūs apņem. Varbūt jūsu problēmas risinājums ir ļoti tuvu?

Like this post? Please share to your friends:
Atbildēt

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: