Brūno rīsu kaloriju saturs un priekšrocības

Mēs atklājam noslēpumus, kā gatavot brūnie rīsi

Rīsi – augs ģimenes zāli, bet pieaug to tā nav, jo lielākā daļa no tiem: viņš mīl siltumu un mitrumu, un aug labi tikai ūdenī, lai tropu un subtropu klimats labvēlīgākas rīsi, nekā jebkurš cits.

Taču rīsi aug mūsu valstī – reģionos, kur ir pietiekami silts un kur nav sausums: pieaug rīsu, mums ir smagi jāstrādā – tas ir audzēti laukos, mākslīgi applūst.

Kāpēc brūni?

rīsu sugas ir daudz, bet šeit mēs esam uz brūnie rīsi: tas ir tas pats skaitlis, kas mums jau sen ir pieraduši redzēt mūsu veikalos, bet negluds un negluds – tas ir tas, kas padara to par vērtīgu pārtikas produktu. Brūnie rīsi, arī pulēti, bet tas ir ļoti vājš, tā, ka viss augšējais apvalks – klijas – un dīglis tiek saglabāti, un tos, kas vērsta visas uzturvielas un vērtīgas vielas raksturīgos – ar slīpēšanai un pulēšanai rīsu, tie tiek noņemti pilnībā.

Sakarā ar čaumalu, rīsu graudi saglabā brūngani krāsu un garšu gatavo brūnie rīsi ir nedaudz pikants – tas ir diezgan garšīgs, lai gan šķiet, ka daudziem neparasts.

Dietologi un citi eksperti saka par ieguvumiem brūnie rīsi ēst visu, kas meklē veselīgu dzīvesveidu, un cenšas, lai jūsu diēta racionāli.Cilvēki, kas cieš no šāda kopēja par slimībām šodien, piemēram, diabēta, aptaukošanās, alerģijas, sirds slimību un asinsvadu sistēmu, brūnie rīsi ir ļoti noderīga: galu galā, tas ir ne tikai baro ķermeni ar vitamīniem un minerālvielām, bet arī palīdz to jātīra – sakarā ar augsto saturu vērtīgu šķiedrvielu, atjauno imunitāti un veicina svara zudumu – ir pat uz brusa rīsu uzturu. Par to nedaudz vēlāk.

Bagāts sastāvs un kaloriju saturs

Parunāsim par nedaudz vairāk par brūno rīsu lietderīgo sastāvu un kaloriju saturu.

100 g produkta satur 285-345 kilokalorijas, daudzi sarežģīti ogļhidrātu, augu olbaltumvielas un pietiekami maz tauku – nedaudz vairāk nekā 2%, un celulozes, – 20%. No vitamīniem tajā lielākā tiamīna – B1, un folijskābes – B9 un niacīns – B3, PP – visi šie vitamīni ir ļoti svarīgi, lai mums, un sievietēm īpaši nepieciešams. B vitamīni patērē sievietes organismā lielos daudzumos: laikos stresa, noguruma un "kritiskās dienas", un nav rezultātu pasliktināšanās visu nervu sistēmu, kā arī ļoti negatīvu ietekmi uz veselību ādu, matiem un nagiem.

Brūnos rīsos minerāli satur lielu daudzumu magnija, fosfora, cinka un dzelzs, ir arī nātrija, kālija un kalcija, vara un joda.

Kāda ir izmantošana?

Mūsdienu zinātnieki nesen atklāja, ka vielas, ko satur brūnie rīsi, ādas reģenerāciju bojāto šūnu pie DNS līmenī, tāpēc tā regulāri izmantošanu var kavēt attīstību daudzu bīstamu slimību un vēža, kā arī.

Slavens holandiešu zinātnieks un ārsts Kristiāns Eijkman, saņēma par viņa ieguldījumu atklāšanas vitamīnu Nobela prēmijas, viņš pētīja dažādu šķirņu rīsu vēl 80.-90.gadu XIX gadsimtā, un nonāca pie secinājuma, ka slimība, ko sauc par beri-beri, un iepriekš ko uzskata par infekciozu, to izraisa precīzi baltā pulēta rīsu patēriņš lielos daudzumos. Turpinot pētījumus Indonēzijā, viņš teica, ka putni baro attīrītu rīsus, attīstīta polineiropātija, un putni ēd rīsu brūns – brūns, joprojām ir veselīgi. Zinātniskā Pasaule nevēlas atzīt šo atklājumu, bet 20 gadus vēlāk, cits zinātnieks Casimir Funk Pole, atrasts miziņa rīsu vielu, ko mēs tagad saucam vitamīnus, un lielākā daļa no visiem tas bija tiamīns – B1 vitamīns.

Kā pagatavot

Tomēr vispirms mēs vēlamies zināt, kā gatavot un lietot brūnie rīsi, lai gūtu vislielāko labumu no tā izmantošanas.Fakts, ka lielākā daļa Krievijas mājsaimnieces joprojām izvēlas gatavot baltu rīsu un brūnā atbildēt "necienīgu" – daži pat saka, ka tie aizrīties, bet ēst, lai saglabātu diētu – tas ir skaidrs, ka viņi nezina, kā gatavot to .

<>

Protams, brūnie rīsi ir daudz spēcīgāka balts, un nevar tik labi vārīti mīksts – tas novērš zvīņaina čaulu, bet daži vienkārši noteikumi, lai palīdzētu uzzināt, kā gatavot no brūnie rīsi ir ne tikai noderīga, bet arī ļoti garšīgs.

Brūnie rīsi ir jābūt iemērc uz nakti – tik ērti, ja jūs vēlaties gatavot to no rīta vai no rīta līdz vakaram, ja vēlaties gatavot vakariņas smaržīgu plovs. Piespiežamie rīsi jāmazgā ar tīru ūdeni, pēc tam ielejiet aukstu ūdeni un ielieciet uguni; pēc vārīšanas tas ir vārīts 10 minūtes, un pēc tam atkal mazgāt tīrā aukstā ūdenī. Tad viņi visi atkārtojas: atkal ielejiet rīsus ar aukstu ūdeni, uzvāra un 15 minūtes vāra uz zemas karstuma. Uzņemiet rīsus no uguns, aizveriet, sildiet aptinumu un laiku pa laikam ievietojiet siltā vietā – apmēram 20-30 minūtes. Šis rīsu preparāts prasa problēmu, bet tas izrādās patiešām noderīgs un garšīgs – proteīns šādos rīsos nav mazāks nekā gaļā.

Ir arī citi veidi, kā gatavot brūnie rīsi – piemēram, japāņu un itāļu pavārs to savādāk, bet jūs varat atrisināt problēmu vieglāk – nopirkt rīsu plīti. Tajā varat gatavot jebkāda veida rīsus pareizajā temperatūrā un uz noteiktu laiku – tagad jūs varat atrast rīsu plīts katrai gaumei un maku.

Labāk ir apvienot brūnos rīsus ar dārzeņiem, zivīm un jūras veltēm, lai arī to var pagatavot ar pļavu – ar jēru, vistu vai cūkgaļu vai olu velmējumu. Daži mājsaimnieces gatavo to ar desu, bet tas ir pārāk ārkārtīgi, lai gan brūnie rīsi var kompensēt desas "nepieejamību" ar tā lietderību; labāk – ja jūs patiešām vēlaties – izvēlēties kvalitatīvas desiņas, vāra tos atsevišķi un iesniedziet rīsiem.

Diēta ar brūnie rīsiem

Protams, lielākā daļa sieviešu arī būs ieinteresēti uzturā par brūniem rīsiem – jo liekā svara problēma mūsdienās ir kļuvusi par vienu no akūtākajiem.

Kāpēc viņi zaudē svaru no brūnie rīsiem? Brūnos rīsos esošās vielas ir normāla nervu sistēmas darbībai, noņem šlaku un palīdz atbrīvot mūsu skaistas formas no liekiem taukiem, kas tos slēpj. Tas viss notiek diezgan ātri, ja mēs ņemam vērā arī drošību: ir zināms, ka daudzi modeļu diētas mūs glābina ne tikai no liekā svara, bet arī no labas veselības.

Uz brūno rīsu uzturvielu var turpināt 3-10 dienas – tas nekaitēs, ja jūtaties atvieglinātas un viss kārtībā. Dienas laikā jūs varat ēst rīsus 6-8 reizes, vienlaikus 60 gramus un dzert svaigi spiestas augļu un dārzeņu sulas, zāļu tēju, zaļo tēju un tīru dzeramo ūdeni.

Ar pastāvīgu aizcietējumu un dažām hroniskām kuņģa-zarnu trakta slimībām šāda diēta joprojām ir kontrindicēta: šajā gadījumā labāk ir izvēlēties augļu un dārzeņu iespējas un vienmēr konsultēties ar ārstu.

Jūs varat sagatavot rīsus uzturam, kā aprakstīts iepriekš, bet ir ātrāka iespēja. Ledus rīsus ielej verdošā ūdenī – jums ir nepieciešams uzņemt 2 reizes vairāk ūdens nekā rīsi – samaisiet, samaziniet siltumu un pārklājiet pannu ar vāku. Rīsi tiek pagatavoti 25 minūtes, pēc tam tos noskalot ar vēsu ūdeni, ieliek atpakaļ kastrolī, siltā kārtā iesaiņo biezu segu un atstāj 10 minūtes – pēc tam to var ēst.

Itāļi kopumā gatavo brūnos rīsus tā, ka tie ir nedaudz pārgatavoti – viņi domā, ka tas saglabā vairāk noderīgu, un jūs varat arī izmantot šos rīsus diētam. Pirmkārt, rīsus kalcinē sausā traukā, pēc tam pievieno ūdeni un vāra uz vidēja siltuma.Iztvaicējot, pievieno ūdeni un gatavo gandrīz līdz gatavam; mazgāti ar siltu ūdeni un pasniedz.

Izvēles iespējas un uzglabāšana

Ja brūnie rīsi ir tik noderīgi, tad kāpēc to pārdot lielos daudzumos? Varbūt cilvēki kļūs pieraduši brūnos rīsos, un daudzu cilvēku veselība sāks uzlaboties vai vismaz pārtraukt pasliktināties – bet ne viss ir tik vienkārši, kā šķiet. Baltie rīsi tiek uzglabāti daudz ilgāk nekā brūni, jo tajā nav gandrīz nekas lietderīgs – ir tikai cietes un uzturvielu paliekas; Brūnie rīsi ir uzņēmīgi pret oksidēšanu, un tā glabāšanas laiks ir mazs.

Tāpēc, pērkot brūnie rīsi, jums jābūt uzmanīgākam: ja jūs pērkat mizotas preces, jūs varat sajust saindēšanos ar pārtiku, bet jūs patiešām nesaņemsiet nekādu labumu. Ja jums ir paveicies, lai atrastu kvalitatīvus brūnie rīsus, to var iegādāties turpmākai lietošanai un uzglabāt saldētavā vairākus mēnešus – turklāt tas netiks sabojāts un nezaudēs savas derīgās īpašības.

Like this post? Please share to your friends:
Atbildēt

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: