Želatīns ar želatīnu mājās. Sieviešu vietne www.InMoment.ru

Želatīns ar želatīnu mājās

Deserti var dekorēt sevi ar jebkuru ēdienu, pat visbiežāk. Tie ir, kā likums, ir ne tikai garšīgs pietiekami, bet arī pievilcīgs izskats. Lielāko daļu desertu mājās var viegli pagatavot no budžeta produktiem. Spilgts piemērs ir želeja ar želatīnu.

Foto: Želeja ar želatīnu mājās

Želatīna sagatavošanas līdzekļi želejā

Želatīns jebkurā traukā, kuras sastāvdaļa ir, darbojas kā želejviela. Atcerieties želeju vai zivju sulas, un jūs sapratīsiet svarīgo nozīmi, kāda ir minētajam komponentam. Tas pats attiecas arī uz želejām. Bet tekstūra desertu izrādījās ļoti gluda, un garša – salda, kūst mutē, ir nepieciešams ievērot dažus svarīgus principus, sagatavojot želatīna bāzes saldumus.

  • Želatīns ir piepildīts ar ūdeni. Tādējādi 20 g no dzīvnieku izcelsmes pārtikas produkta, ņemot 1 litru šķidruma, ja tas ir vēlams, lai iegūtu pie izejas tā saucamo "trīce" deserts un 50 g to pašu apjomu mitruma, ja ir vēlēšanās, kas beidzot sagriež mierīgi ārstēt nazi porcijās. Vēl viens jautājums: ļoti mazu želatīna devu lietošana novedīs pie tā, ka želeja vispār nevarēs sasalst.
  • Pēc savienojuma pievienošanas abām sastāvdaļām – šķidrām un brīvām – maisījumu atstāj uz brīdi, lai uzbriest to. Ja tas notiek, ir nepieciešamas dažas manipulācijas, lai izšķīdinātu želatīnu ūdenī. Tvertne ar maisījumu jāuzstāda ūdens vannā un jāuzsilda, maisot, līdz tiek sasniegts vēlamais rezultāts. Pēc tam atstājiet šķīdumu dzesēšanas telpā 40 līdz 60 minūtes. Želatīna masu atdzesē ledusskapī.
  • Neuzvāra želatīnu, kas sajaukts ar ūdeni! Pretējā gadījumā jūs nevarēsit sasniegt tā sabiezējumu.
  • Nelietojiet želatīna maisījumu uzsildīt alumīnija traukos. Šādu darbību rezultāts būs želejas pamatnes tumšums un nepatīkamas garšas iegāde.
  • Lai izvairītos no gabaliņu veidošanās, izmantojiet ūdens vannu, lai sildītu trauku ar ūdens un želatīna šķīdumu. Turklāt varat gatavu produktu filtrēt, izmantojot sietu.
  • Nelieciet želejas pamatni saldētavā – produktā ir kristāli.

Receptes želejā ar želatīnu mājās

Foto: Želeja ar želatīnu mājās

Līdz šim jūsu rīcībā ir ļoti daudz dažādu delikāta desertu receptes. Apsveriet populārāko no tiem.

Želejas receptes ar želatīnu no sulas, ogas, ar augļu gabaliņiem, ar kakao

Želatīna želeja ar sulu. Sastāvs: 20 g želatīna, 500 ml jebkura augļu vai ogu sulas pēc garšas. Lai sāktu, ielieciet želatīnu dziļa kausa apakšā un piepildiet ar šķidru sastāvdaļu 1 stikla daudzumā. Atstājiet to atsevišķi 30 minūtes – šajā laikā produktam vajadzētu uzbriest. Tagad ielej maisījumu kastrolis un ieiet masā vēl vienu glāzi sulas. Ievietojiet trauku ar želejas bāzi lēni ugunī vai ūdens vannā un turiet līdz iegūšanai ar vienmērīgu konsistenci. Pēdējais akords: maisījumu ielej formās, atdzesē telpā un nosūta to ledusskapī 5 stundas.

Želatīna želeja ar ogām. Sastāvdaļas: 500 ml jebkura sulas, 25 g želatīna, 100 g zemeņu, avenes, mellenes, kazenes un mellenes. Želatīnu apvieno ar 50 ml sulas un aizmirst par to 30 minūtes. Šajā laikā sagatavojiet šīs ogas: mazgājiet tās zem tekoša ūdens, žāvējiet bez kauliem. Atsevišķus lielus gabalus vairākās daļās.Ielieciet gatavās ogas želejas formu apakšā. Gatavs uzpūst želatīna maisījumu pannā un pievieno atlikušo sulu. Ielieciet trauku mazā ugunī un simetriski maisot, līdz masa kļūst viendabīga. Tad noņemiet pannu no plāksnes un pēc 10 minūtēm izlejiet tā saturu formās. Uzturiet želeju telpā pāris stundas, nosūtiet to uz ledusskapi uz nakti.

Augļu želeja ar želatīnu. Sastāvdaļas: piens – 1 glāze, želatīns – 15 g, šķidrais medus – 20 g, vairāki jebkura augļa pēc garšas. Želatīns jāuzpilda ar 100 ml piena, lai iegūtu pietūkumu. Šķidra produkta otro daļu nepieciešams sildīt un atšķaidīt ar medus bitēm. Kaut arī medus piena maisījums nav atdzisis, uzlieciet tajā pietūkušu želatīnisko bāzi. Katras formas apakšpusē ielieciet izvēlēto augļu šķēles. Ieliet tos ar želejas šķīdumu. Atdzesējiet istabas temperatūrā, līdz pat 40 minūtēm ledusskapī.

Foto: Želeja ar želatīnu mājās

Varavīksnes deserts ar kakao, pamatojoties uz želatīnu. Jums būs nepieciešams: cukurs – 1,5 glāzes, tauku piena krēms – 750 ml, citronu sula – 1 ēdamkarote, kakao pulveris – 2 ēdamkarotes. ar slaidu, ķiršu sīrupu – 0,5 l, 3 glāzes ūdens, želatīnu – 6 ēdamkarotes, vaniļas cukuru – 1 paciņa.
Želatīns jāuzpilda ar ūdeni.Iegūtais maisījums jāsadala trīs daļās: viens lielāks un divi mazāki. Sagatavojiet divus traukus, ievietojiet abos krēmos. Tomēr pirmajā traukā jāpievieno kakao pulveris, bet otrais – vaniļas cukurs. Samaisa maisītāju sajauciet ar abiem maisījumiem, līdz tiem ir vienmērīga konsistence. Pēc tam ievadiet želatīna šķīdumu (izmantojiet divas mazas želejas pamatnes daļas) un atkal nosusiniet. Ķiršu sula rūpīgi sajauciet ar citronu sulu un cukuru, pēc tam savienojiet ar želatīna maisījuma pēdējo daļu.
Tagad visinteresantākais ir desertu tieša sagatavošana. Caurspīdīgā dziļā bļodiņā deserta kakao slāni uzliek uz paša dibena – tas aizņem 1/3 no taras tilpuma. Ļaujiet tai atdzist un sasalst. Pēc augšas, piepildiet otro kārtu uzturs – krēmveida, atkal ar trešdaļu no tilpuma. Lai to izdarītu, izmantojiet karoti un rīkojieties kārtīgi. Pēc tam, kad tā ir nostiprinājusies, ielieciet trešo kārtu masu kausā. Nosūtiet desertu, lai pilnīgi sacietētu aukstumā.

Uztura želeja ar želatīnu

Diētiskā ogu želatīns deserts. Komponenti: 2 vienības no l. želatīns, 500 g avenes, mazs saldinātājs, 500 ml silta ūdens.
Želatīns uzsūc 200 ml šķidruma.Citā glāzi ūdens izšķīdina cukura aizstājēju un ielej sulu, kas izspiesta ārpus ogas. Pagatavotajā avenes sīrupā ievadiet želatīna maisījumu. 3 stundas noņemiet želejas diētisko desertu ledusskapī.

Foto: Želeja ar želatīnu mājās

Zema kaloriju želeja ar želatīnu. Tas prasīs: 1 ēdamkarote. ziedlapiņām lakāda, mazliet saldinātājs, 1 ēdamkarote. želatīns. Padevējiet tēju karkad ar glāzi verdoša ūdens, izšķīdiniet dzērienu cukura aizvietotājā. Pievienojiet želatīnu. Homogēnu siltu maisījumu novieto aukstumā 3 stundas.

Skābs krējums ar želatīnu. Paņem 25 g želatīna, siltu ūdeni, 1 litru mājās gatavotu skābo krējumu ar vidējo tauku saturu, 100 g smilšu cukuru, plūmēm – jebkuru skaitu pēc jūsu ieskata.
Apvienojiet želatīnu un ūdeni. Pēc 40 minūtēm uzturot maisījumu turiet ūdens vannā, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Ielieciet skābo krējumu dziļā traukā. Izlaist šo kombināciju, izmantojot blenderu. Tad ielieciet masā želatīnisko bāzi, sagrieziet to ar maisītāju. Nomazgājiet un sagrieziet gabalos plūmes, ielieciet želejas nākotnē, sajauciet. Maisījums ir sadalīts formās. Noņemiet desertu ledusskapī, līdz tas sasalst.

Želeja ar želatīnu ir ļoti noderīga ne tikai skaitlim, jo ​​tā ir zema vai mērena kaloritāte, bet arī veselībai, jo tajā ietilpst tikai dabīgas sastāvdaļas ar bagātīgu sastāvu. Izmantojiet šī deserta dažādību, lai uzlabotu savu veselību un izskatu!

Like this post? Please share to your friends:
Atbildēt

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: